เช็คอิน – กิ๋นแอ่ว “Woodbrick cafe วู๊ดบริกซ์ คาเฟ่”
สวัสดีผู้อ่านคอลัมน์ เช็คอิน – กิ๋นแอ่ว ที่น่ารักทุกท่าน สำหรับฉบับประจำเดือนมิถุนายนรับเปิดเทอมนี้ขอแนะนำ Woodbrick cafe วู๊ดบริกซ์ คาเฟ่ คาเฟ่สไตล์เมืองปลาดิบ บริหารโดยคนเมืองเจียงฮาย โดยแท้ อีกหนึ่งร้านแนะนำสำหรับผู้ที่หลงใหลในความเป็นวัฒนธรรมเมืองปลาดิบที่กำลังมาแรงในช่วงนี้ มาร้านนี้ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ สำหรับความพิเศษของร้านนี้ ด้วยเจ้าของร้านมากความสามารถ “คุณไอซ์” ช่วงชีวิตวัยเรียนได้มีโอกาสไปศึกษาเรียนต่อที่ญี่ปุ่น หลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมต้นที่โรงเรียนเทศบาล 6 นครเชียงราย ชีวิตการเรียนไม่รู้ดับมัธยมศึกษาตอนปลายและมหาวิทยาลัยได้มีโอกาสไปที่ญี่ปุ่นทำให้ได้เห็นถึงวัฒนธรรมของเมืองปลาดิบต่างๆนาๆ รวมไปถึงมีโอกาสได้ไปนั่งทานอาหาร เครื่องดื่มที่ญี่ปุ่นบ่อยๆ ได้มีโอกาสเห็นการสร้างสรรค์พื้นที่เล็กๆของร้านในเมืองญี่ปุ่นที่ตกแต่งออกมาได้อย่างสวยงาม จึงมีแนวความคิดอยากกลับจะมาสร้างร้านเล็กๆ แบบนี้ในเมืองเชียงราย เพื่อชาวเชียงรายบ้าง จึงทำให้เป็นที่มาของร้านแห่งนี้ ประกอบกับปัจจุบันคุณไอซ์ ได้ทำหน้าที่เป็นล่ามแปลภาษาญี่ปุ่นให้กับทัพนักกีฬาวอลเลย์บอล ชุดใหญ่ของทีมชาติไทย จึงมีโอกาสได้เดินทางไปญี่ปุ่นตลอด เลยมีโอกาสได้ศึกษาวัฒนธรรมต่างๆของเมืองปลาดิบเป็นอย่างดี
สำหรับร้านแห่งนี้เมนูต่างๆของร้านจะเน้น ชาเขียวในรูปแบบต่างๆซึ่งชาเขียวที่ร้านนำมาใช้นั้นนำเข้า วัตถุดิบมาจากญี่ปุ่นโดยตรง โดยชาเขียว คุณไอซ์ได้เลือกสรรจากผลิตภัณฑ์โอท๊อประดับ 5 ดาว ของเมืองเกียวโต ซึ่งที่ร้านมีเมนูชาเขียวกว่า 20 ชนิดให้ได้เลือกลิ้มลอง
เมนูชาเชียว
นอกจากชาเขียวแล้วยังมีเมนูมันม่วงที่นำเข้า วัตถุดิบจากร้านโอท๊อประดับ 5 ดาว จากเมือง ยามากูจิ ประเทศญี่ปุ่นเช่นเดียวกัน
เมนูมันม่วงและเครื่องดื่มอื่นๆ
เรียกได้ว่าแต่ละเมนูนั้นทั้งรังสรรค์และความพิถีพิถันในการทำตามแบบสไตล์ญี่ปุ่นกันเลยทีเดียวครับ นอกจากเครื่องดื่มชาเขียวและมันม่วงแล้วก็ยังมี เค้กมันม่วง
เค้กมะพร้าวอัญชัน นิวยอร์ค ชีสเค้ก ซึ่งได้ตบแต่งหน้าเค้กจากดอกไม้เมืองหนาวในสวนที่ร้านปลูกเอง ทั้งสวยงามปลอดภัยจริงๆครับ นอกจากเค้กแล้วยังมีกาแฟรสชาติไม่แพ้ชาเขียวกันเลยทีเดียวครับมีทั้งแบบร้อนแบบเย็น เครื่องดื่มอิตาเลียนโซดา รวมไปถึงนมสดปรุงแต่งรสชาติต่างๆ ในแบบฉบับของร้านและชาผลไม้ร้อนร้อนสไตล์ญี่ปุ่นให้ได้สัมผัสถึงกลิ่นอายเมืองปลาดิบอย่างลงตัวเลยทีเดียวครับ สำหรับบรรยากาศในร้านจะมีการตบแต่งเปลี่ยนแปลงตามเทศกาลฤดูกาลของประเทศญี่ปุ่น เรียนหรือว่าสามเดือนก็จะเปลี่ยน Theme ของร้านกันครั้งหนึ่งโดยการเปลี่ยน Theme ของร้านก็จะเปลี่ยนทั้งลักษณะภายในร้านและการตกแต่งครึ่งดื่มและเค้กให้ดูสวยงามเข้ากับเทศกาลและบรรยากาศในร้านอย่างลงตัวกันเลยทีเดียวครับ อีกหนึ่งความพิเศษของร้านในทุกๆวันหยุดเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ร้านก็จะมีเมนูพิเศษนั่นก็คือไอศครีมซึ่งจะมีไอศครีมชาเขียวเป็นหลักและจะมีไอศครีมที่เป็นผลไม้ตามฤดูกาลอีกหนึ่งรสชาติโดยหากไปช่วงนี้ก็จะมีไอศครีมชาเขียวชาเขียวและ ไอศครีมกลิ่นลูกพีซที่กำลังออกลูกเบ่งบานที่เมืองปลาดิบ ทางร้านก็จะนำเข้ามา เป็นส่วนผสมของไอศครีมที่จะเป็นเมนูพิเศษในช่วงนี้ครับ บอกได้เลยว่ามาร้านนี้ไม่มีความซ้ำซากจำเจแน่นอนครับ โดยเจ้าของบ้านคุณไอซ์ก็เน้นหนักในเรื่องของบรรยากาศเพราะอยากให้ลูกค้าได้ประทับใจรวมไปถึงพนักงานที่ร้านก็จะมีการคัดสรรพนักงานหน้าตาดีมากความสามารถบริการด้วยใจ ใส่ใจในการบริการให้กับลูกค้า พร้อมรอยยิ้มที่สดชื่นแจ่มใสอ่านมาถึงตรงนี้ พร้อมจะไปลิ้มลองกันรึยังครับ ร้านแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ ชุมชนบ้านใหม่ ถนนกลางเวียง ตำบลริมกก นี้เองครับหากมาจากสะพานขัวพญามังราย มุ่งหน้าทิศเหนือ ผ่านสี่แยกตลาดบ้านใหม่ไปประมาณ 500 เมตร ร้านตึกเดียวกับสมายเพลสและจะอยู่ตรงข้ามกับวัดสันทรายใหม่ มาถึงแล้วสังเกตห้องกระจกมีไฟสวยๆเห็นเป็นเด่นชัดเลยทีเดียวครับ หากไปไม่ถูกอยากสอบถามเพิ่มเติมติดต่อคุณไอซ์ได้เลยที่หมายเลข 097-1868668 หรือ คลิกไปชมเพจเพสบุคของร้านตามลิงค์นี้ได้เลยจ้า https://www.facebook.com/woodbrickcafe/
ร้านไหน ที่พักไหนอยากให้ เช็คอิน – กิ๋นแอ่ว ไปลุย แล้วมารีวิว ฟรีๆแบบนี้ โทร.099-3941628 ได้เลยจ้า เจอกันใหม่ฉบับหน้า….
